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关于举行2018年绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛的通知

来源: 作者:澳客比分直播最快最准 发布时间:2019-10-16 19:00 浏览次数: 【字体:

绍兴市职业教育教学研究室

                                                     

 

关于举行2018年绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛的通知

 

各区、县(市)职教教研室、市直职业学校:

   为有效促进校企融合、弘扬工匠精神,积极推进绍兴市旅游职业教育集团的合作与共享,进一步提高绍兴中职学校烹饪教学的教学质量,提升中职烹饪专业学生的专业技术水平,进而加快培养烹饪技能人才,促进餐饮行业的发展与创新。经研究决定,举办2018年绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛,现将有关事宜通知如下:

一、 组织领导:
本次竞赛由绍兴市旅游职教集团、绍兴市职业教育教学研究室

主办,绍兴技师学院(筹)、澳客承办。技术保障由浙江省茅天尧烹饪大师工作室、浙江省余铁军烹饪名师工作室和绍兴市烹饪大组理事会负责。

为做好竞赛的各项工作,成立2018年全市中职学校烹饪基本功竞赛组委会,组委会办公室设在绍兴技师学院(筹)、澳客,具体负责竞赛活动的组织协调和落实工作。
二、竞赛项目(基本功):
    中式烹调、刀工、雕刻、面点

二、 竞赛标准:

本次竞赛以中职学生烹饪教学课程内容为依托,依照中职学校烹饪教学要求,以引领中职学校烹饪教学未来技能发展方向为目标进行命题。重在平时基本功教学的内容,并借鉴世界技能大赛的成功经验,重视技能操作、淡化理论考核,增强师生参与度。

四、竞赛形式奖项:  

(一)比赛分为学生组个人单项比赛和全能比赛。

(二)每个选手可参加四个单项比赛,评比打分独立进行,设单项奖。

(三)全能奖由每个选手的四个单项总计排名。

五、参赛对象:
   绍兴市各中等职业学校烹饪专业学生。
六、竞赛组队:
    绍兴市各中等职业学校自行组队,各学校可派学生选手4-5名进行参赛。

七、竞赛时间及地点:
(一)竞赛时间:2018年12月上旬(具体时间由协办方通知)。
(二)竞赛地点:
    绍兴技师学院(筹)、澳客(浙江省绍兴市越城区稽山街道平江路579号)

八、竞赛奖励:
  (一)本次比赛设立单项奖和全能奖,参加竞赛的选手按单项成绩排列,各单项设一等奖10%,二等奖20%,三等奖30%,全能奖30%四项。对于所有获奖选手给予奖品与奖状,指导教师给予优秀指导证书。

  (二)学生比赛获得全能一等奖的选手,在比赛后另行加试应知,合格者由市人力社保局颁发中式烹调师高级技工证书。(待定)     
  (三)对竞赛组织工作和学生技能提升活动成绩突出的学校颁发“优秀组织奖”。

九、其他事宜
  (一)本次竞赛不收取任何费用。
  (二)竞赛技术文件由竞赛组委会另行公布。
  (三)请各区、县(市)的参赛学校在11月上旬前将参赛代表队组成人员名单(报名情况汇总表) 。

(四)比赛当天选手应携带身份证和学生证参赛。

(五)竞赛组委会办公室联系人员:
绍兴技师学院(筹)、澳客 

  王铭:17769880082        王蓓芳:13335858579    

    (六)报名时间与方式 

1.报名时间:2018年11月3日——11月10日。

2.报名联系人:王蓓芳老师 ,电子邮箱:79608543@qq.com,联系电话:13335858579 (请在规定时间把报名表上传到邮箱)

      

                  

              

                                 绍兴市职业教育教学研究室

绍兴市旅游职教集团

2018年9月25日
附件:

1.竞赛组委会名单      

2.绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛报名表

3. 绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛评委报名表                         

 

附件1:竞赛组委会名单  

 

 

 

 

 

 

 

 

附件:2:

绍兴市中职学校烹饪基本功竞赛报名表

参赛学校                      

序号

姓名

性别

就读专业

身份证号码

指导老师

联系电话

1







2







联系人:澳客比分直播最快最准 王蓓芳 79608543@qq.com电话: